园艺疗法用ldquo吃草大法r

成功案例力证

全植物性饮食的

神奇力量

社会大众需要控制对药物的依赖

Weiss医生的主要目标在于降低社会大众对于危险药品的过度依赖。这将有助于消除副作用的害处，譬如药瘾、服药过量，甚至死亡。他的目标之一是透过使身体回到平衡状态来避免不必要的手术。

Weiss医生提及一个令人难以置信的成功案例，主角是住在纽约西区九十岁妇人AngelinaRotella。

AngelinaRotella在圣诞夜前一晚首次来到Weiss医生的办公室，当时的她身染郁血性心衰竭（CongestiveHeartFailure,CHF），坐着轮椅进门。

我问她：‘您希望我打，转诊到PalisadesGeneral医院？还是让我喂您吃番薯和羽衣甘蓝？’着实令人惊奇的，在她女儿的协助下，她选择后者，”Weiss医生说。“她不再有糖尿病和慢性心脏衰竭。现在她可以煮饭、缝纫并在附近散步。我不是说这一切很容易，但她把握机会并获得改善。”

给AngelinaRotella女士的处方是严格的饮食，包括“谷类（例如全谷糙米和番薯）、蒸蔬菜（包括羽衣甘蓝和菠菜）、水果（一大份的野生有机蓝莓是必要绝不可少的）和水。”她的女儿AngieRotella-Suarez称这“比奇迹还神奇”，因为她妈妈在两星期后就可停止服用降血压治疗心脏病的药物。这项极成功的新闻开始广传，Rotella-Suarez姊妹们决定尝试相同的饮食，结果她们不再有糖尿病前期（pre-diabetic）并且减了大约四十磅。

“Dr.Weiss的计划不仅仅是你吃的东西，而且是你所得到的最好的教育.”Bedminster的72岁的AnneBaker说。

一名乳腺癌幸存者，Baker遵循了她认为是健康饮食的习惯，但在注册了Dr.Weiss一年的计划之前，她已经接受了血压药物的治疗。

她说：“我开始看到不同的家庭成员和朋友们患上了毁灭性的疾病，而我却无论如何也不想走那条路。”十个月后，Baker说她已经改变了。

“我永远不会像以前那样去吃饭，”她说。“在我开始的那一天，我就停止了我的降压药，我从来没有回过头去。几个星期前，我的血压达到了/62mmHg。“除了眼科医生以外，Weiss是Baker唯一经常看的医生。

Palumbo以磅的体重加入了该计划。他说：“我现在身体健康，体重减到了磅。”“我会坚持下去。身体仍然在做一些调整，我感觉很好。但总体而言，我非常高兴。我不能不感谢他和Asha（实习生）。“

当RobertUngar在右眼诊断出罕见的肿瘤后，开始听从Weiss的营养建议。Ungar当时正面对手术，并被医生告知，由于手术会停止动脉血流动，他的右眼失明的可能性非常大。

但是，Ungar在手术中脱颖而出，他的视力完好无损，说明植物性饮食方案发挥了重要作用。“为Ungar做手术的博士Uniss说。

Weiss通过教我关于营养和如何改变我的饮食来帮助我准备手术。““我永远感激他，并计划会一直坚持这种饮食。”

十五年前，JoyceBarrier莫名其妙的遭受了危及生命的众多疾病：急性结肠炎，严重不受控制的伴有周围神经病变的糖尿病，哮喘，史蒂文斯-约翰逊综合征，炎性关节炎，纤维肌痛，肺栓塞和高血压。

那时的Joyce已经疲惫不堪，痛不欲生。然而在全食物植物（WFPB）饮食的六周内，Joyce就停用了24种药物，其中包括曾给予病人最大剂量的胰岛素，而在几周之前，Joyce能够爬上乔山——一座英尺高的高山，垂直距离为英尺。

多年来，Weiss医生看到他的病人们扭转了慢性疾病，停掉了所有的药物，达到了健康的体重。

更有患者写来感谢信，感谢这位不走寻常路的Weiss医生！

6

身心灵

整体健康

越来越多的家庭已经加入全食物植物饮食计划

已经有越来越多的家庭已经加入全食物植物饮食计划；除了缴交会员费用外，他们自愿贡献时间帮忙采收蔬菜和除草。这不单是很好的运动，借由参与食物生长制造过程也能提高人们对健康饮食的兴趣。

他的计划还吸引了

很多实习生前来学习

亦在罗格斯大学文理学院取得植物学士学位的Weiss医生说：“人体健康和环境的健康、食物的制造及如何生长息息相关。我将这个农场看作是我的一个新起点，能够将毕生所做的每件事，所有我研读过的植物的生物性质和化学性质，都和人体生理系统连结在一起”

除了关于健康和营养的认知外，最近的学术研究显示当您从事和地球有关的工作时，例如从事园艺接触到泥土里的细菌会释放脑中的血清素，可帮助您变得更聪明且更快乐。

Ethos健康农场的面积，会随着受益的病患及对饮食觉醒的人愈多，开垦的土地也会越来越多，每一种选择都会带来一种结果！愿您亦能重新审视您的饮食结构，是否真的健康与合理？身体是会说话的！用心去感受他！

或许您会说，那是国外好不好？国内行不通的！其实每一种觉醒都需要付出惨痛的代价，不要等到病了，身体状态走到绝境了，才想去改变！为什么不从现在就开始呢？

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